Capacité antioxydante de certains aliments et boissons végétaux
Tous les échantillons analysés ont montré un certain potentiel antioxydant, le café étant la source d'antioxydants la plus élevée pour les boissons et les feuilles parfumées et le thym la source d'antioxydants la plus élevée dans l'ensemble. Ainsi, les légumes et les épices de la région orientale du Congo peuvent fournir l'antioxydant nécessaire à partir des aliments.
5 aliments puissants riches en antioxydants au Congo Guide de santé, les fruits comme l'orange, la mangue et la fraise sont riches en vitamine C, qui est un antioxydant très puissant. La vitamine C renforce le système immunitaire, éloignant les infections. Certains autres antioxydants que vous trouvez dans d'autres fruits comprennent les cryptoxanthines et les anthocyanes.